Les ateliers du thé - Atelier 05.

GEORGE CANNON
(Code: 40005)
Les grandes origines du thé - Les thés indiens.
Histoire, production, manufacture, préparation.
Dégustation de thés emblématiques (crus d'exception).

DATE : reporté en raison de la crise sanitaire
35,00 EUR
0g

Paiment 100% sécurisé

CB, Mastercard, Visa

Frais de port offert

dès 35€ en France métropolitaine

Livraison en 4 jours

Disponible en France métropolitaine

Description

ATELIER 05.
Présenté par Olivier SCALA

Thématique : Les grandes origines du thé - les thés indiens : son histoire, sa production, la manufacture de ses thés, sa préparation.
Le chaï.
Sélection et dégustation de thés emblématiques (crus d'exception)

DATE : reporté en raison de la crise sanitaire
---
  1. Description

    LES ATELIERS DU THÉ ont été créés pour partager et transmettre la passion du thé d'Olivier Scala, pendant un moment de convivialité et de dégustation.
    Pour découvrir ou perfectionner ses connaissances de cette boisson millénaire, George Cannon propose cet Atelier 05. sur les grandes origines du thé avec l'Inde. Il est pour tout public, néophytes ou amateurs, avec une partie théorique et une partie pratique enrichie d'une dégustation de crus d'exception.

    L' atelier 05., animé par Olivier Scala, se déroule en petits groupes de 6 à 8 personnes, à la boutique George Cannon Paris dans l'espace Atelier (dans le respect des mesures sanitaires en vigueur).

    Sommaire de l'atelier 05.

    Partie théorique : l'histoire (l'origine du thé indien, les personnages marquants des thés indiens), la production (les provinces productrices, la botanique (le théier, les variétés, les cultivars), l’organisation et les cycles de production, la manufacture des thés indiens avec un focus sur le thé oxydé, l’organisation de la filière, le thé dans l’Inde d’aujourd’hui.

  2. Partie pratique : Sélection et dégustation de thés indiens emblématiques et d'exception avec Olivier Scala, dégustateur de thé.

    Initiez-vous à l'art du thé et laissez-vous guider dans le monde de cette boisson millénaire par notre expert et passionné depuis 5 générations.

    Lieu de l'atelier 05.
    Boutique George Cannon Paris - Espace Atelier
    12 rue Notre Dame des Champs
    75006 Paris
    Métro : Saint-Placide (4) / Notre Dame des Champs (12)

    Comment s'inscrire?
    Sur internet : réserver votre place en ajoutant cet atelier dans votre panier
    par mail : [email protected]
    par téléphone : 01 53 63 05 43
    ou sur place, à la boutique George Cannon Paris - 12 rue Notre Dame des Champs - 75006 Paris

  3. Olivier Scala, 5ème génération de dégustateurs de thé

    "Après être resté pendant des siècles, l'apanage de l'Orient, le thé est aujourd'hui indissociable de la civilisation occidentale.
    Le moment  de sa dégustation est une parenthèse de douceur et de saveur dans notre quotidien agité. Associé au raffinement, au délassement et à la quiétude, le thé est synonyme de plaisir et de bien-être, de temps retrouvé et partagé.

    Boisson la plus consommée dans le monde après l'eau, le thé tient une place à part dans le cœur des français depuis plus de vingt ans. Son image a évolué grâce aux efforts de maisons de thé comme George Cannon, que j'ai dirigé pendant vingt cinq ans pour laisser la place à mon fils, Augustin en 2018."

    Olivier Scala

    Actuel Président du STEPI (Syndicat Français du Thé et des Plantes à Infusion), fonction qu'il a déjà occupée de 1997 à 1999 et ancien président du Comité Européen du Thé (1998/1999) , Olivier Scala continue d’animer bon nombre de conférences et ateliers du thé (dont ceux de George Cannon).

    En 2005, il publie "Thés : cultures, senteurs, saveurs", avec la complicité de Marie Grézard et Patrick Aufauvre, un ouvrage de référence paru aux éditions Solar.

Choisir son thé par couleur d'infusion

thés blancs

thés jaunes

thés verts

thés bleu-verts

thés noirs

thés sombres