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Les règles à respecter  conseils de préparation La préparation d’un thé nécessite de respecter quatre règles fondamentales : > Qualité de l'eau : choisir une eau peu minéralisée, neutre > Dosage : 4g-5g / 30cl > Température de l'eau > Temps d'infusion Température et temps d'infusion Thé vert : 55°-75°C / 1 à 3 minutes Thé blanc : 65°C / 7 à 20 minutes Thé jaune : 55°C / 20 minutes Thé bleu-vert (Oolong) : 95°C / 5 à 7 minutes Thé noir : 95°C / 3 à 5 minutes Thé sombre : 95°C / 3 à 5 minutes Thé Glacé : ambiante / 8 heures  |