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Les ateliers du thé - Atelier 02.

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GEORGE CANNON
(Code: 40002)
Présentation générale du monde du thé et manufacture des 6 couleurs de thé.
Préparation et dégustation de différents crus d'exception.

DATE : samedi 23 avril 2022 de 10h30 à 12h30
45,00 EUR
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dès 35€ en France métropolitaine

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Disponible en France métropolitaine

Description

ATELIER 02.
Présenté par Olivier SCALA

Thématique : Présentation générale du monde du thé et manufacture des 6 couleurs : histoire, botanique, culture production, manufacture des 6 couleurs de thé, consommation. 
Préparation et dégustation de différents crus d'exception.

DATE : samedi 23 avril 2022 de 10h30 à 12h30

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  1. Description

    LES ATELIERS DU THÉ ont été créés pour partager et transmettre la passion du thé d'Olivier Scala, pendant un moment de convivialité et de dégustation.
    Pour découvrir ou perfectionner ses connaissances de cette boisson millénaire, George Cannon propose cet Atelier 02. sur la préparation générale du monde du thé et la manufacture des 6 couleurs de thé. Il est pour tout public, néophytes ou amateurs, avec une partie théorique et une partie pratique enrichie d'une dégustation de crus d'exception.

    L' atelier 02., animé par Olivier Scala, se déroule en petits groupes de 8 à 10 personnes, à la boutique George Cannon Paris, dans l'espace Atelier (dans le respect des mesures sanitaires en vigueur).

    Sommaire de l'atelier 02.

    Partie théorique : l'histoire, sa botanique, culture production, la manufacture des 6 couleurs de thé et sa consommation. 
    Partie pratique : approche sensorielle, préparation et dégustation de différents thés (crus d'exception) avec Olivier Scala, dégustateur de thé.

    Initiez-vous à l'art du thé et laissez-vous guider dans le monde de cette boisson millénaire par notre expert et passionné depuis 5 générations.

    Lieu de l'atelier 02.
    Boutique George Cannon Paris - Espace Atelier
    12 rue Notre Dame des Champs
    75006 Paris

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  2. Olivier Scala, 5ème génération de dégustateurs de thé

    " Après être resté pendant des siècles, l'apanage de l'Orient, le thé est aujourd'hui indissociable de la civilisation occidentale.
    Le moment  de sa dégustation est une parenthèse de douceur et de saveur dans notre quotidien agité. Associé au raffinement, au délassement et à la quiétude, le thé est synonyme de plaisir et de bien-être, de temps retrouvé et partagé.

    Boisson la plus consommée dans le monde après l'eau, le thé tient une place à part dans le cœur des français depuis plus de vingt ans. Son image a évolué grâce aux efforts de maisons de thé comme George Cannon, que j'ai dirigé pendant vingt cinq ans pour laisser la place à mon fils, Augustin en 2018."

    Olivier Scala

    Olivier Scala est encore aujourd'hui président du STEPI (Syndicat Français du Thé et des Plantes à Infusion), fonction qu'il a déjà occupé de 1997 à 1999. Il a été président du Comité Européen du Thé (1998/1999) et anime encore aujourd'hui des conférences sur le thé, des ateliers du thé (dont ceux de George Cannon).

    En 2005, il publie "Thés : cultures, senteurs, saveurs", avec la complicité de Marie Grézard et Patrick Aufauvre, un ouvrage de référence paru aux éditions Solar.
Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
Super atelier je recommande.
Muriel S.
Shopping Satisfaction
 5/5
J’ai passé une matinée très intéressante. J’ai appris beaucoup sur l’univers du thé et ses merveilleux liqueurs. Merci Monsieur Scala, à une prochaine fois.
Flor E.

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