les ateliers
comment s'inscrire?
présentation des ateliers

George Cannon présente LES ATELIERS DU THÉ pour partager et transmettre sa passion du thé pendant un moment de convivialité et de dégustation.

Pour découvrir ou perfectionner vos connaissances de la boisson la plus consommée dans le monde, George Cannon vous propose ses ateliers autour de thématiques variées et pour tout public, néophytes ou amateurs, avec une partie théorique et une partie pratique enrichie d'une dégustation de crus d'exception.

Les ateliers du thé George Cannon, animés par Olivier Scala, se déroulent en petits groupes de 6 à 8 personnes, à la boutique George Cannon Paris, dans l'espace Atelier et dans le respect des mesures sanitaires en vigueur.

Initiez-vous à l'art du thé et laissez-vous guider dans le monde de cette boisson millénaire par notre expert et passionné.


olivier scala

"Depuis une quarantaine d’années, j’ai dispensé des centaines de formations ou animé autant de conférences auprès de professionnels du thé ou de la gastronomie, ainsi qu’à de nombreux étudiants ou journalistes et media.

D’abord avec mon père qui m’a transmis son expertise et son savoir infini sur le thé, puis seul, puis avec mon fils Augustin, qui assure aujourd’hui ces formations auprès des professionnels au sein de George Cannon qu’il dirige depuis 2018.

Je continue à être à ses côtés et ai enfin eu en 2019 le plaisir de pouvoir mettre en place dans notre maison de thé parisienne des ateliers réservés prioritairement aux consommateurs et amateurs de thé.

« Il s’agissait de t’enflammer non de t’enseigner » disait Jean Genêt.

A la passion, s’ajoute tout de même la transmission de notre savoir.

Passion, transmission, expertise, des maîtres mots chez George Cannon, autour d’un thé et d’histoires de thé auxquelles vous êtes conviés, pour continuer à partager ce plaisir !"


Olivier Scala


Olivier Scala est encore aujourd'hui président du STEPI (Syndicat Français du Thé et des Plantes à Infusion), fonction qu'il a déjà occupé de 1997 à 1999. Il a été président du Comité Européen du Thé (1998/1999) et anime encore aujourd'hui des conférences sur le thé, des ateliers du thé (dont ceux de George Cannon).

En 2005, il publie "Thés : cultures, senteurs, saveurs", avec la complicité de Marie Grézard et Patrick Aufauvre, un ouvrage de référence paru aux éditions Solar.

L’espace atelier du thé

Les ateliers se déroulent dans l'espace salon de thé de la boutique George Cannon, prévu pour ces événements, dans un cadre intimiste, chaleureux et silencieux... Loin de l'urbaine et bruyante agitation ! Toutes les mesures sanitaires en vigueur sont mises en place pour vous accueillir sereinement.

Boutique George Cannon Paris : 12 rue Notre Dame des Champs - Paris 6e (Métro Saint-Placide (4) / Notre Dame des Champs (12) )

COMMENT S’INSCRIRE?

Sur internet directement

Par mail : [email protected]

Par téléphone : 01 53 63 05 43

Sur place, à la boutique George Cannon Paris - 12 rue Notre Dame des Champs - 75006 Paris

Prix : 35€ / atelier (sauf suppléments pour les 2  ateliers gourmands)