Err

Maison française de thés et infusions depuis1898
Contactez-nous ! contact-eshop@georgecannon.fr
inscrivez-vous à notre newslettter

LE THÉ VERT

Le seul thé qui ne soit, en aucun cas, oxydé.
Les feuilles dès leur cueillette sont, soit étalées sur de grandes claies en bambou où elles vont reposer une à deux heures avant d’être soit ventilées et chauffées (dessication) soit directement chauffées. En Chine, au Vietnam, à Formose, en Indonésie, au Sri Lanka et en Inde, les feuilles de thé fraîches sont chauffées à la chaleur sèche soit directement sur les parois de petites bassines (sortes de woks géants) soit de façon plus industrielle dans de grands fours souvent cylindriques. Les feuilles, peuvent être ensuite roulées, torsadées, aplaties, effilées ou sculptées puis séchées à nouveau. Au Japon et en Corée, les feuilles de thé sont vaporisées (dessication à la vapeur très chaude, qui « saisit » les feuilles). Après la dessiccation a lieu un refroidissement dans des immenses fourreaux, puis un double séchage de 30 à 45 minutes à 100°C et de 30 minutes à 60°C ; suit un roulage des feuilles d’environ une trentaine de minutes, puis un deuxième séchage à 30°C qui permet de réduire à 10 sur 15 la teneur en eau des feuilles et de les maintenir à température constante. Survient alors le façonnage des feuilles ; des machines à bras vont donner aux feuilles leur forme caractéristique d’aiguilles fines ; un dernier séchage va couronner l’ensemble de ces opérations, à la fin duquel on obtient l’« aracha ». L’aracha est le thé le plus souvent présenté par les producteurs aux acheteurs potentiels lors des matinales ventes aux enchères quotidiennes ; le thé est élaboré à 75% environ de son aspect final ; il comporte encore des tiges et feuilles grossières ; à la vue et à la dégustation de l’aracha, l’acheteur va s’entendre avec le producteur et déterminer quels critères choisir pour élaborer la fin de la transformation de ce thé brut et obtenir le thé fini, le « shiage » : un Bancha ou différents types de Sencha.

Vous êtes un professionnel et vous souhaitez découvrir l'ensemble des thés verts (cru d'exception, pure origine ou aromatisé) du catalogue général de George Cannon, contactez le service commercial, en cliquant sur ce lien.

Pour découvrir les thés verts en vrac de George Cannon, rendez-vous chez l'un des revendeurs de la marque le plus proche de chez vous, en cliquant sur ce lien.

Vous découvrirez dans le eshop, les thés verts, tous bio, des collections George Cannon.
NUITS VERTES
Thé vert aromatisé fraise, vanille, fève tonka - Bio

14,50 EUR
ROSE DES SABLES
Thé vert aromatisé rose, fruits exotiques - Bio


14,50 EUR
LAO MA
Thé vert aromatisé goyave, rose - Bio
16,00 EUR
NUITS VERTES
Thé vert aromatisé fraise, vanille, fève tonka - Bio
13,00 EUR
ROSE DES SABLES
Thé vert aromatisé rose, fruits exotiques - Bio
13,00 EUR
ROUGE BAISER
Thé vert aromatisé fruits rouges, vanille - Bio
14,50 EUR
VERTIGE DE L'AMOUR - Thé vert aromatisé Bio*
Thé vert aromatisé BIO

Les vapeurs enivrantes de rose et de gingembre éveillent les sens et exaltent les passions.
16,00 EUR
IVRESSE D'UN SOIR - Boîte 100g
Thé vert à la menthe aromatisé agrumes - Bio


14,50 EUR
IVRESSE D'UN SOIR - Recharge 100g
Thé vert à la menthe aromatisé agrumes - Bio

8,80 EUR
PARIS EST UNE FÊTE
Thé vert aromatisé fraise, raisin - Bio

Un thé festif aux notes de rose et de fraise qui séduira les amoureux de la ville lumière.
18,00 EUR
SIDI KAOUKI
Thé vert à la menthe aromatisé fleur d'oranger, rose - Bio
14,50 EUR
SIDI KAOUKI
Thé vert à la menthe aromatisé fleur d'oranger, rose - Bio
13,00 EUR
SIDI KAOUKI
Thé vert à la menthe aromatisé fleur d'oranger, rose - Bio
7,70 EUR
ROSE DES SABLES
Thé vert aromatisé rose, fruits exotiques - Bio
8,80 EUR
NUITS VERTES
Thé vert aromatisé fraise, vanille, fève tonka - Bio
8,80 EUR
LONG JING - Thé vert de Chine BIO - Boîte 100g
Egalement appelé "Puits du Dragon", ce thé vert de la province du Zhejiang est parmi les plus...
19,50 EUR
LONG JING - Thé vert de Chine BIO - Boîte 20 sachets
Egalement appelé "Puits du Dragon", ce thé vert de la province du Zhejiang est parmi les plus...
15,50 EUR
SENCHA - Thé vert du Japon BIO - Boîte 100g
Un thé typique du Japon aux notes iodées et végétales.

19,50 EUR
SENCHA - Thé vert du Japon BIO - Boîte 20 sachets
Un thé typique du Japon aux notes iodées et végétales.

15,50 EUR
SENCHA - Thé vert du Japon BIO - Recharge 100g
Un thé typique du Japon aux notes iodées et végétales.

13,20 EUR
JASMIN CHUNG HAO - Thé vert parfumé de Chine BIO - Boîte 100g
Parfumé par mise en contact avec des fleurs de jasmin, d'après une recette millénaire.
17,50 EUR